El pasado 25 de marzo se celebró el León el Décimo Encuentro Regional del Programa Enlace. Este encuentro anual convoca a técnicos y jóvenes de Fundación Adsis, Asecal y F. Juan Soñador que trabajan en diferentes provincias de Castilla y León.

En esta ocasión se escogieron las instalaciones de la Escuela Juan Soñador para acoger el trabajo por grupos, la puesta en común y la comida de los participantes. El grupo superaba las cuarenta personas y los alumnos y alumnas de los cursos medios de operaciones básicas de cocina y operaciones básicas de restaurante y bar fueron los encargados de organizar el café de bienvenida y el servicio de comida de los asistentes.

Para los alumnos y alumnas de la escuela se trata de una excelente oportunidad de realizar una práctica real de trabajo en sala con la que conocer con clientes reales cómo se desarrolla un servicio para un grupo tan numeroso.

El profesorado de la Escuela tutorizó la práctica y el esfuerzo del alumnado tuvo su recompensa en forma de clientes satisfechos y un trabajo eficiente.

Los alumnos y alumnas del curso medio de operaciones básicas de cocina finalizan con esta práctica su formación y han recibido la comunicación de las empresas de destino donde realizarán el periodo de prácticas. Por su parte, el curso medio de operaciones básicas de restaurante y bar continuará su formación hasta el mes de mayo.

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